中国广州——广州富力丽思卡尔顿酒店于2013年3月11日迎来其五周年的开业纪念。酒店自2008年开业以来,以其传奇式的服务及贴心温暖的关怀一直为客人津津乐道,并摘取了业内超过100项荣誉大奖。在此之际,酒店聚焦其绅士淑女,推出《职业艺术》特辑,揭秘倍受赞誉的丽思卡尔顿奢华服务本质,与大家分享感动瞬间背后的故事。
“在丽思卡尔顿,我们专注于时刻为客人创造温馨而难忘的体验。从客房服务员到厨师,前台接待员到理疗师,我们拥有众多卓尔不凡的绅士淑女。他们对待看似平凡而琐碎的工作,如艺术创作般追求极致,兢兢业业,力求完美,专为崇尚奢华品味生活的全球旅行者提供独特体验。他们是当之无愧的职业艺术大师。”广州富力丽思卡尔顿酒店总经理罗捷思先生说道,“特辑聚焦于这些绅士淑女们,娓娓道出平凡而感动的故事,揭晓传奇服务背后鲜为人知的真相。”
《职业艺术》特辑,镜头聚焦酒店意轩意大利餐厅厨师长卢卡,与客房部楼层主管李昕冉。透过镜头,两位服务大师将会分享他们是如何以其独特的方式与客人进行情感联系,如何细微地观察客人的需要,预见并满足客人的需求,让每一位客人的丽思卡尔顿体验变得独特而难忘。
意轩意大利餐厅厨师长——卢卡
意轩堪称广州最好的意大利餐厅,囊括国内几乎所有餐饮大奖,更获意大利中国总商会“质量认证-卓越款待奖”,并作为中国地区唯一一家餐厅荣获意大利烹饪研究协会授予的最佳餐厅的称号。
走进意轩意大利餐厅,您或许会看到一位身穿蓝色制服的大厨忙碌的身影,他就是来自意大利中部城市诺尔恰,意轩的厨师长卢卡。“新鲜食材,正宗烹饪,简约美食”是卢卡的烹饪哲学。卢卡认为,厨房是一个充满乐趣的地方,从精选优质食材开始,尊重它们,用热情的态度对待它们,最后呈现让客人喜爱的佳肴,在这个有趣的地方享受的就是如此简单而极富创造力的过程。“原汁原味、乐于分享”是卢卡的烹饪特色。
拥有32年烹饪经验,卢卡的足迹遍及五大洲的12个国家。一路走来,卢卡坚持将正宗的意大利传统美食展现给世界各地的美食爱好者,并积极吸取不同烹饪特色和精髓,这让他的出品深受环球食客喜爱。卢卡曾任职于巴林丽思卡尔顿酒店和日本大阪丽思卡尔顿酒店,在他的领导下,两家丽思卡尔顿酒店意大利餐厅均被评为当地最好的意大利餐厅之一。除了烹饪美味的菜肴,卢卡同时亦是一位知己遍天下的厨师,他的很多客人还专程从日本、巴林等地造访意轩,目的是为了再尝卢卡的绝佳美味。卢卡乐于聆听,乐于分享的精神,是让众多客人在意轩流连忘返的原因之一。每当把厨房的工作安排妥当后,卢卡总会踏出厨房,走到客人的餐桌前,与他们热情互动,了解他们的喜好,依据客人口味定制菜单,并与其分享“美味”的故事。
“这些不远万里的到访,体现的是超越美食的真挚情感。”卢卡笑着说道。
客房部楼层主管——李昕冉
“我希望由昕冉来收拾我的房间!”在丽思卡尔顿,经常会听到不少酒店的常客点名说道。李昕冉是广州富力丽思卡尔顿酒店的客房主管,深受客人、同事的信赖和喜爱。她来自内蒙古自治区,与北方姑娘特有的豪迈性格不同,李昕冉的心思十分细腻。擦桌子、抹玻璃、换床单,对于这些看似枯燥乏味的工作,她总是一丝不苟、兢兢业业。丽思卡尔顿优质服务信念:“我能及时对客人已表达或未表达的愿望和需求作出反应”,在李昕冉身上得到很好的诠释。给刚患感冒的客人及时送上姜茶;发现客人衣服上有快脱落的扣子她会马上缝补。细腻的心思,让她察觉甚至连客人都没注意的地方,窝心的小细节,总是让客人感觉温暖。“我觉得,爱不分国界,没有距离,我希望让我的客人、同事和酒店时刻充满爱。”李昕冉如此说道。
或许是感冒时的一杯可乐姜,或许是思乡时的一句母语叮嘱,又或是一张静静摆在桌面的小卡片,李昕冉细致的观察与温暖的服务让她为一个又一个的客人创造了独特、难忘而温馨的回忆,亦为丽思卡尔顿酒店创造了终生的客人。
广州富力丽思卡尔顿酒店拥有351间客房,91套豪华公寓,是珠江边上最璀璨的明珠。酒店地处广州中央商务区珠江新城的核心,临近珠江,毗邻广州新地标广东博物馆和广州大剧院,与广交会新馆广州国际会议展览中心和广州电视观光塔隔江相望。服务和设施包括六个餐厅和酒廊,主理中西佳肴和环球美食,供应顶级葡萄酒和雪茄;丽思卡尔顿水疗和24小时健身中心,配有瑜伽房、室外恒温泳池;总面积达1000平方米/11000平方英尺并可个性化命名的会议场地和24小时商务中心。
丽思卡尔顿酒店管理集团
丽思卡尔顿酒店集团公司总部位于美国马里兰州Chevy Chase,目前旗下拥有80家酒店,遍布美洲、欧洲、亚洲、中东、非洲和加勒比海。全球另有30家酒店和酒店式公寓项目正在筹备。丽思卡尔顿的杰出服务使其荣获美国Malcolm Baldrige 国家质量奖,并且是唯一一家两次获此殊荣的服务业公司。
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